เมื่อวันที่ 9-10 กรกฎาคม 2568 นางสาวสมใจ ตะเภาพงษ์ กงสุลใหญ่ ณ นครนิวยอร์ก และ น.ส. เกษสุรีย์ วิจารณกรณ์ ผู้อำนวยการอาวุโส สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ (สคต.) นครนิวยอร์ก ได้เข้าร่วมกิจกรรมภายใต้โครงการส่งเสริมภาพลักษณ์ข้าวไทยและผลิตภัณฑ์จากข้าวไทยในตลาดสหรัฐฯ จัดขึ้นโดย สคต. นครนิวยอร์ก เพื่อเปิดมุมมองของผู้บริโภคในสหรัฐฯ เกี่ยวกับความหลากหลายและการประยุกต์ใช้ข้าวไทยในการรังสรรค์เมนูอาหารไทยและสากล

 

     กิจกรรมประกอบด้วย

     (1) กิจกรรม Unlock the Secret of Thai Rice with Chef Arnold Myint เมื่อวันที่ 9 กรกฎาคม 2568 ณ Institute of Culinary Education (ICE) สถาบันสอนทำอาหารที่มีชื่อเสียงในนครนิวยอร์ก โดยเชฟ Arnold Myint เชฟเชื้อสายไทย-อเมริกันซึ่งได้รับการเสนอชื่อในรางวัล Best Chef ประจำภูมิภาคตะวันออกเฉียงใต้ ประจำปี 2567 จาก James Beard Foundation (JBF) องค์กรด้านการทำอาหารชั้นนำของสหรัฐฯ ได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณลักษณะที่เป็นเอกลักษณ์ของ "ข้าวไทย" ในแต่ละชนิด/สายพันธุ์ พร้อมทั้งสาธิตการประยุกต์ใช้ "ข้าว" ในการประกอบอาหารไทยและอาหารสากล ได้แก่ ข้าวเหนียวลาบไก่ สลัดข้าวไรซ์เบอร์รี่ และทาร์ตข้าวเหนียวมูลหน้าผลไม้รวม ให้แก่ผู้เข้าร่วมซึ่งเป็นนักศึกษาของสถาบัน ICE นักเขียนและผู้มีอิทธิพลในแวดวงอาหาร

 

      ในโอกาสนี้ กงสุลใหญ่ฯ ได้กล่าวขอบคุณ สคต. ณ นครนิวยอร์ก และสถาบัน ICE ในการจัดกิจกรรมดังกล่าวซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง และได้กล่าวถึงประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการของข้าวแต่ละชนิด รวมทั้งได้เยี่ยมชม สถาบัน ICE และแลกเปลี่ยนข้อมูลเกี่ยวกับความร่วมมือในอนาคต

      (2) กิจกรรม Thai Rice: A Journey Beyond Borders เมื่อวันที่ 10 กรกฎาคม 2568 ณ Platform by the James Beard Foundation (Pier57) ซึ่ง สคต. ได้จัดงานเลี้ยงอาหารค่ำแก่ผู้เขียนและผู้มีอิทธิพลในแวดวงอาหาร ผู้นำเข้าสินค้า รวมถึงผู้สนใจทั่วไป เพื่อสร้างประสบการณ์ใหม่เกี่ยวกับ "ข้าวไทย" โดยได้รับเกียรติจากเชฟ Noah Sandoval เจ้าของร้านอาหารมิชลิน Oriole เชฟ Natwalan Limwong จากร้าน Chalong เชฟ Max Wittawat และคุณ Suwincha Singsuwan บาร์เทนเดอร์รางวัลมิชลิน จากร้าน Bangkok Supper Club ร่วมกันสร้างสรรค์เมนูอาหารและเครื่องดื่มพิเศษที่ปรุงขึ้นจาก ‘ข้าวไทย’ ซึ่งผู้เข้าร่วมต่างประทับใจในรสชาติและการนำเสนอ "ข้าว" ในรูปแบบใหม่เป็นอย่างมาก

 

     ในโอกาสนี้ กงสุลใหญ่ฯ ได้กล่าวกับผู้เข้าร่วมงานถึงความสำคัญของ ‘ข้าว’ ที่เป็นเสมือนชีวิตของคนไทย (Rice is our Life) และช่วยเชื่อมความสัมพันธ์ระหว่างไทยกับนานาชาติ พร้อมทั้งชื่นชมแรงบันดาลใจและความคิดสร้างสรรค์ของเชฟไทยรุ่นใหม่ ซึ่งนับเป็นส่วนสำคัญในการช่วยยกระดับอาหารไทยไปสู่ระดับสากล